El cervecero del mes de Junio

Nombre: Luis Haro Larios

Cumpleaños:

Profesión: cervecero

Ubicación: Originario de Colima, radicando en Nueva Zelanda en este momento.

Email: abc_luis_123@hotmail.com




¿Cómo te iniciaste en la actividad de elaboración de cerveza?: Comprando el primer libro de Papazian, el equipo básico y un kit de extracto.


¿Qué piensas de la cultura cervecera en México?: Le falta pero ahí va, poco a poco.


¿Cuáles crees tu que son los principales obstáculos para un cervecero casero?: Újule, no se. Queriendo se puede.


¿Qué opinas de las cervezas comerciales?: Pues todo tiene su lugar, a veces si se antoja una caguama en la playa.


¿Cuál es tu marca de cerveza favorita? (Comercial e importada): Mmm, depende de la ocasión.


¿Qué estilos de cervezas has elaborado?: De todo un poco.


¿Cada cuánto tiempo elaboras cerveza y cuántos litros elaboras? Uh, tengo rato que no elaboro de manera casera.


¿Cuáles son tus estilos preferidos? IPA


Cuéntanos alguna anécdota que tengas como cervecero casero. Lo normal: quemarse, dejar el piso embarrado de mosto, que se tape el airlock y hagas un batidero en el refri, improvisarle con los ingredientes, ver como va tu primera fermentación cada diez minutos, no deja madurar la cerveza lo suficiente porque te la estás tome y tome, etc.


¿Qué le recomiendas a los cerveceros caseros que van iniciando? Que no se dejen de divertir.